灼见｜【时实观】日本药妆店的下一场竞争，为什么是食品？

 

日本线下食品零售渠道多元，以不同形态融入居民日常生活的各个环节。主流销售渠道包括食品超市（SM）、综合超市（GMS）、便利店（CVS）、药妆店、百货店等。除上述主流销售渠道外，生活方式集合店、社区食品自营店、中华物产店也是日本线下食品零售渠道的重要组成部分。理清日本线下食品零售渠道，是中国食品品牌出海日本的重中之重。

根据能率協会総合研究所统计数据，当日本消费者被问及从何处购买日常所需的食品时，药妆店出人意料的高居第二位，仅次于专业食品超市。而综合超市、便利店、百货超市等甚至只能屈居其后。

因此，我们将在本文中介绍日本线下食品销售渠道中的药妆店业态，具体讨论其食品业务概览、代表企业及其所售食品品类。旨在为拟出海日本的中国食品企业提供指引。更多详细内容，请参照云取撰写的《2026年中国消费品出海日本研究报告——预制与方便食品出海日本策略》。

 

一、日本药妆店食品业务概览

自2019年起，药妆店商品中的食品占比持续上升，2020年日本药妆店食品平均占比超30%，药妆店食品销售额近五年间增速高达151.4%，远超食品超市销售额同期增速（122.8%）。根据日本能率協会総合研究所统计数据，药妆店目前已成为日本预制与方便食品第二大线下销售渠道，位列于便利店、大型综合超市之前，仅次于食品超市。

 

图表 1：2019-2024年日本药妆店食品销售额

（单位：百万日元）

数据来源：富士经济

 

代表企业方面，2024年销售额TOP10药妆店中，绝大部分均已开拓食品业务，部分药妆店如Cosmos、KUSURI NO AOKI等食品销售额占比已突破50%，表明食品零售业务已成为日本药妆店的第二增长级。

 

图表2：日本TOP10药妆店食品销售额统计


数据来源：富士经济

 

日本各大药妆店纷纷大力发展食品零售业务的原因主要有二：

第一，引入食品可以增加顾客光顾频率。相比作为低频消费品的药品、化妆品等，食品的需求量明显更多，能大大增加顾客、尤其是男性顾客的到店次数。根据研究公司 DIMSDRIVE 的数据，截至 2019 年，20 多岁的男性中有 41.1% 每周至少去一次药妆店；30 多岁的男性中有 40% 每周至少去一次药妆店，这一比例甚至超过了同龄女性的比例。

第二，药妆店的高毛利率，也有利于支撑其食品低价策略，增加公司销售额。近年来，日本消费者对于食品的性价比越来越重视，各大食品超市、便利店等纷纷加入食品价格战当中。相比食品超市而言，药妆店可以从毛利率高的药品和化妆品中获利，从而有更多的余裕通过大力降低食品价格来吸引顾客。消费者调研显示，“价格低廉”是顾客前往药妆店购买食品的首要原因。

现如今，随着日本药妆店的食品销售业务愈加完善和成熟，各大药妆店均发挥其各自优势，培养自身优势食品品类，并持续强化这一定位，如Cosmos食品销售业务以冷冻食品为主；クスリのアオキ和Genky DrugStores（ゲンキー）重点销售生鲜蔬菜和肉类；鹤羽药妆、Welica则主打销售健康食品及调味料、特定用保健食品，但也售卖便当盒、菓子类日常食品等。接下来，我们将对部分有代表性的日本药妆店品牌进行介绍。

 

二、日本药妆店食品零售业扩展案例

1、コスモス薬品（Cosmos）

Cosmos是日本TOP药妆企业中食品零售业务增长较为显著的代表。2024年，Cosmos营业收入首破万亿（1.01万亿日元），位列全日本药妆店第三名，仅次于Welcia和松本清两大药妆巨头。细分业务类型来看，Cosmos 一般食品营收达6,190.8亿日元，占据Cosmos的总营收的61.2%，且食品营收增速高达6.2%，是其四大主营零售业务中唯一收入增速高于平均的业务类型。由此可得，从业务收入占比和增速两个方面来看，食品业务已当之无愧地成为Cosmos实际的支柱业务。

从门店类型来看，Cosmos有两大门店形式，其一是都心型社区门店，这种门店多位于客流量大的车站附近，或是距离车站步行10分钟范围内的商业街附近。这些店铺大多在原旧址之上翻新修建，多为面积100坪（约330平米）的单层门店。Cosmos都心型社区门店所售商品商品种类和数量较少，以冷冻食品为主（如冷冻汤品、冷冻蔬菜、冷冻惣菜（预制菜）、冷冻面类等），也售有日用杂货及化妆品、药品以及部分生活必需品（如调味料、生鲜食品和家庭易耗品等）。

 

图表3：Cosmos 冷冻食品柜

资料来源：云取调研

 

由于商品种类、数量较少，店铺面积小等特点，都心型社区门店营业成本较低，因而主打“天天低价”模式，通过低价冷冻食品、预制食品等吸引客流，并通过高利润的化妆品和药品确保毛利。Cosmos食品价格远低于食品超市、大型综合超市，如12个味之素煎饺套装，含税仅售卖208日元（约9.28人民币），300 克东海腌菜的辣味泡菜也只要 228 日元（含税），凭借超高的性价比，Cosmos近年来广受价格敏感型客户的喜爱。

 

图表4：Cosmos 超低价煎饺套装

资料来源：网络

 

Cosmos的第二种门店形式为郊区门店，这些店铺通常位于城市边缘的近郊地带，需要在城市中心地区乘坐地铁或巴士抵达，主要面向30岁以上，有子女的中年消费客群，Cosmos郊区店铺形式多为多层店铺，面积在500坪（1,650平米）之上，2,000坪（6,600平米）之下，所售商品种类繁多，旨在解决家庭顾客一站式购买药品、化妆品和食品的需求。

以Cosmos东京都町田市的町田根岸店为例，这家门店交通相对不便，距离最近的JR横滨线渕之边站乘坐巴士约20分钟，目标是覆盖方圆1.5公里的商业区域，主要销售化妆品、药品及冷冻食品等。该店拥有八个大型冷冻展示柜，还有一整面墙专门用于摆放冷冻食品，在种类方面，Cosmos町田根岸店并未局限于售卖畅销型冷冻食品，而是利用其宽广的店铺面积，提供各种预制冷冻食品如炒饭、意面、冷冻乌冬面以及其他菜肴。

 

图表5：Cosmos东京都町田根岸店

资料来源：网络

2、Welcia HD

截至2025年，Welcia HD 营业收入达到1.48万亿日元，位居日本药妆店营业收入第一名，领先排名第二的松本清集团4,000亿日元的差距，是当之无愧的日本第一大药妆品牌。增速方面，2021-2025年间，Welcia HD 营收增速达46.6%，CAGR达7.95%，远超行业平均营收增速；净利润方面，Welcia HD 2025年净利润达8,286亿日元，较2021年的7,201亿日元增长15.1%。

销售商品品类方面，目前，Welcia HD 销售商品类型主要包括医药品、化妆品、家庭用杂货、食品四大类型，其中食品占比最高，2024年销售额达2,995亿日元，占总销售额的23.3%，其次为医药品（18.1%）、化妆品（15.8%）、家庭用杂货（13.9%）等；增速方面，Welica食品销售同样增速最高，2024年增速达8,7%，远超平均销售额增速的5.6%，其余为家庭用杂货（6.4%）、化妆品（6.3%）等，医药品销售增速较低，仅为0.6%。

Welcia 高度重视发展食品相关业务。其于2025年启动“药品与食品战略”，并将其作为推动业务未来增长的战略支柱。作为该战略的一部分，Welcia HD 2025 年在日本东部地区新开设了以食品业务为主的9家门店，主要销售食品类型为生鲜蔬果、肉类、冷冻食品和预制食品四大类。相较于原有门店，新开设的以食品业务为主的9家门店，在店铺面积大致相仿的前提下，冷冻食品区的面积扩大了约1.65倍，预制食品区面积也扩大了约2.6倍，并增加了注重健康、营养均衡的便当和预制食品，以满足顾客对即食和便捷食品的需求。

 

图表6：Welcia 冷冻食品、预制食品区

资料来源：云取调研

 

此外，Welcia新开门店还引入了融入有机和“健康饮食”理念的产品，如高龄者向介护食品、特定用保健食品、减糖减盐食品等，以迎合日本消费者“健康+便捷”的饮食需求

 

图表7：Welcia介护食品、高龄者向冷冻食品资料来源：网络

图表8：Welcia低糖、减盐食品

资料来源：网络

 

同时，作为“药品与食品战略的一部分，Welcia HD 还积极地在部分门店增设专门的餐饮区，例如Welcia东京浅草门店在店内用餐区摆放了许多用日本各地食材制作的速食咖喱，大约有几十种，售价也十分便宜，如产自淡路岛的洋葱制作的咖喱售价仅为500日元，此外，店内的厨房区还可免费提供米饭，搭配冷冻速食咖喱，只需加热几分钟后即可当场在店内食用。这也充分体现了药妆店不再满足于现状，力图更深层渗透消费者日常生活的目标。

图表9：Welcia东京浅草门店新设餐饮区

资料来源：网络

3、Sundrug

根据2026年3月财报，Sundrug集团2025-2026年3月间营业收入合计约8425亿日元，品牌直营店共计886家。其各类门店有半数分布在关东地区，其中以东京地区的240店左右为全国最密集。

业务内容方面，Sundrug商品主要分为健康类，美容类，日用品，食物等五个大类，其中食品占比18.6%。Sundrug旗下公司还包括以食品业务为主导的综合超市“Direx”，其在全日本共拥有439家门店，2026年三月财报销售额约3641亿日元，规模相当可观。据2026年4-6月财报，Sundrug集团季度收入同比增长3.7%，其中Direx业务增长达到4.5%，显著高于集团内药妆店增速，充分印证了食品业务对于Sundrug的重要地位。

 

图表10：Sundrug子公司Direx

资料来源：云取调研

 

长期以来，Sundrug一直贯彻“一店两线制”的经营制度，即将店内人员分为两条独立的职能线，一条负责专业健康服务，另一条负责日常食杂运营。但近年来，Sundrug积极推动“食杂+药妆”模式，即将Direx长期积累的食品与生鲜经营模式引入到药妆店中。“食杂+药妆”的代表性门店是2025年开业的埼玉县Sundrug西上尾店：该店采用“食药结合”的定位，除药品、日用品、传统食品杂货外，还积极引入青果、精肉和熟食等专业商户，同时加入低价服装销售专区等其他高频消费品，旨在解决顾客一站式购买药品、化妆品、食品以及高频生活消费品的需求。

 

图表11：Sundrug西上尾店资料来源：网络

图表12：Sundrug西上尾店生鲜、肉制品

资料来源：网络

 

这一模式对于Sundrug而言最大的意义，并不只是简单提高食品销售占比，而是在保留药妆业务专业性和高附加值商品优势的同时，利用食品提高购物频率，进一步争夺原本属于食品超市和综合折扣店的日常消费需求。这种独特的设置模糊了药妆店与综合超市的边界，从数据来看却效果显著，使得“不务正业”的药妆店能加入日本线下食品销售渠道的混战中，成为不容小觑的有力竞争者。

小结：

简而言之，药妆店已然不再满足于已经发展完全的药妆“主业”，打算依托现有业务在日常生活中较高的的渗透率，加大投入食品销售，以药妆业务的高利润率压低食品价格，借此吸引消费者。而数据已然证明，这些投入的回报相当可观，业务增速甚至超过了主要业务。

作为相对“非传统”的食品零售渠道，各大药妆店也采取了各具特色的经营模式：行业龙头Welcia积极开发迎合消费者偏好需求的食品，并在店铺中引入餐饮分区；Cosmos则主打低价冷冻食品业务；而Sundrug积极引入专业食品（如青果、肉制品）商户进驻，同时加入日常杂货消费品等。对于消费者来说，这种“药妆+食杂”的新业态，为日常购物选择增添了不少有吸引力的选项。

 

 

——云取商事 Kumotori Corporation

                                                                                                   

过去10年间，云取商事专注于中日上市公司、大中型跨境电商、央国企，提供定制化跨境咨询、产品贸易、跨境物流仓储等专业服务。

420,000字-撰写出海专题研究报告，为中外企业搭建桥梁，为中国企业全球出海贡献智力成果；

10年-服务300余家中外企业经验，倡导SDGs和ESG理念，推动跨国商业可持续发展；

1本-出版《增长的逻辑-新消费时代机遇》畅销书，获颁“年度优秀作者”，探索中国消费品企业发展新路径。