心血来潮想吃碗咸蛋黄炒饭，若是用不腥的蛋黄做成一罐咸蛋黄酱，没有了蛋腥味的干扰，咸蛋黄的鲜香更浓，细腻绵密又浓稠的沙沙质地，用来直接拌饭，或炒饭、焗菜、烧汤，好吃又方便。