旬に採れた熟度の高い黒トリュフを使用し、豊かな風味に仕上げました。 新鮮な黒トリュフは、土を思わせる清らかな香り、ムスクのような芳香、そして独特のガーリック香をあわせ持ち、十数種類に及ぶアルコール類・エーテル類が織りなす重層的な風味が特長です。風味の専門家からは、その香りは官能的で人を惹きつけるものと評されています。 トリュフはフォアグラやキャビアと並び称される世界的な珍味であり、その独特で複雑な芳香により、高級レストランでも高く評価されています。私たちは、その洗練された味わいを、日々の食卓でもお楽しみいただけるようお届けします。